Hey meus amores, tudo bem com vocês?

Quem me acompanha lá no Insta (@mazanetti) sabe que eu sempre gosto de compartilhar minhas aventuras na cozinha, e dessa vez não foi diferente, me aventurei nessa receita e vou deixar aqui o resultado!

Pensem em um bolo gostoso e além de tudo super saudável! Ótimo pra gente e para as crianças. A receita original era "normal", mas adaptei para ficar nutritivo para todo mundo e deu certo!

Ingredientes: 

3 ovos

300-500mls de Iogurte (usei de mel)

1/3 xícara de óleo de coco

2 colheres de sobremesa de mel (vale açúcar demerara, stevia ou o que preferir)

1 xícara de farinha de arroz

1/3 xícara de granola com castanhas

1 colher de sobremesa de fermento químico

Morangos frescos

Farinha de Aveia para decorar

Modo de preparo:

Bata 3 ovos em neve na batedeira. Acrescente delicadamente o iogurte da sua preferência (usei o de mel sem corantes ou conservantes), 1/3 xícara de óleo de coco, 2 colheres de sobremesa de mel (derreti no fogo para ficar mais líquido antes), 1/2 xícara de farinha de arroz, 1/3 da granola e misture delicadamente com um fuet.

Adicione + 1/2 xícara de farinha de arroz, 1 colher de sobremesa de fermento químico, morango fresco picado a gosto e granola a gosto. 

Misture delicadamente e coloque na forma de silicone ou em uma normal untada.
Deixe no forno pré aquecido a 180º graus por 35 minutos e pronto!

Decore com farinha de aveia (substitui o açúcar de confeiteiro) e morangos. 

Dica: Sirva com mel.

É isso meus amores, se fizerem essa receitinha, postem e me marquem lá no insta @mazanetti com a #bolodemorangocomiogurtemz . Vou adorar ver vocês se aventurando também.

Beijos com carinho

Oi meus amores, como vocês estão?

Hoje pensei em criar um post um pouquinho diferente, mas ainda seguindo esse mood natalino.
Nessa época de natal e festas, sempre damos uma atenção a mais para as comidinhas, ainda mais quando planejamos receber uma visitinha dos amigos e da família para celebrar.

Às vezes na loucura de preparar tudo para o grande dia, nos falta aquela criatividade para dar uma incrementada no menu não é? Por isso venho aqui para dar uma ajudinha às que assim como eu, gostam de pensar em tudo, do menu ao look da noite.

Começando pelas entradinhas e aperitivos, pois nada melhor do que criar uma boa impressão já no comecinho do nosso jantar e deixar todo mundo ansioso para o prato principal.

Uma dica que sempre nos salva quando deixamos as coisas para a última hora é servir um mix de castanhas e damascos, mas aqui, o que conta é a criatividade. Vale colocar as castanhas em uma taça de boca larga, e os damascos em outra.

Outra dica bem legal é servir queijo brie com geléia de damascos e torradinhas. Fica lindo e o mais importante, muito saboroso.




Para o prato principal, que tal um tartar de salmão? É um prato fino, saboroso e fresco pra essa época do ano, e que com certeza impressiona os convidados.


Ingredientes (para 3 pessoas)

Para o Molho:

- 1 colher sopa de shoyo + 1 colher de sopa (reserve essa para o final da receita ok?)
- 2 colheres sopa açúcar
- 1 colher sopa vinagre branco

Para o Tartar:

- 700 g salmão limpo (sem pele e sem espinhas)
- Suco de 1/2 limão
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de chá de mostarda l’ancienne
- 1/4 de colher de chá de mostarda dijon
- 1 colher de sopa azeite extra-virgem
- 3 colher de sopa de salsinha e cebolinha bem picadinhas
- 1 chalota roxa bem picadinha (ou 1 cebola roxa pequena ou 1/2 média)
- Pimenta do reino a gosto
- Sal (opcional)
- Folhinhas de dill para enfeitar
- 4 1/2 colheres de sopa de cream cheese light


Agora vamos para a preparação..


Para o molho

1. Misture tudo em um recipiente para molho e leve ao fogo baixo até engrossar, mexendo sempre. Assim que estiver na consistência desejada, desligue o fogo e continue mexendo, até que esfrie. Não pare de mexer

2. Acrescente uma colher de sopa de shoyo ao seu molho, quando já tiver arrefecido e mexa bem. Reserve.


Para o Tartar:

1. Pique a cebola e as ervas bem picadinhas.

2. Pique o salmão em pedaços bem pequenos, com a ponta da faca, cuidado para não deixar parecendo carne moída ok? rs.

3. Acrescente os demais ingredientes e misture muito bem.

Montagem:

1. Você precisará de um acessório de patisserie, quase como um anel, para cortar bolo em formato redondo, de aproximadamente 10x10, ou habilidade com as mãos e um pouquinho de paciência.

2. Coloque o anel no prato e preencha a base com 1 1/2 col sopa de cream cheese. Espalhe bem. Por cima, coloque o Tartar até preencher o anel. Aperte bem, para que ele não desmonte quando o anel for retirado.

3. Coloque a folha de dill por cima, e ao lado o molho de shoyo. Gente, esse molho faz TODA a diferença, não deixem de fazê-lo.




E agora, para fechar a noite com chave de ouro, nada melhor do que uma sobremesa, rs.

Uma coisa que o Marquinhos, meu marido, sempre prepara para a família, são carolinas recheadas. Uma receita fácil mas que fica ma-ra-vi-lho-sa!

Para essa receita, você precisará de carolinas já prontas. Corte ao meio, coloque sorvete (aí pode ser o de sua preferência) e acrescente um ganache de chocolate por cima, fica divino.


Receitinha prática de ganache:

Ingredientes:
- 50g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 200g de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa manteiga


Modo de preparo:

Derreter o chocolate no microondas, para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro leve ao microondas e na potência máxima deixe por 1 minuto.
Enquanto isso, derreta a manteiga
Passado o tempo, retire o chocolate do microondas e mexa, se perceber que ainda não está bem derretido, repita o processo por mais 30 segundos.
Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite, deixando em fogo baixo e mexendo até se tornar um creme homogêneo.


Espero que gostem das dicas, e me contem lá no Instagram @mazanetti quais serão as receitinhas escolhidas por vocês para o natal!

Oi meus amores, tudo bem com vocês?

Quem me acompanha nos stories sabe que eu adoro compartilhar o meu dia a dia, mostrar um pouco do que faço e gosto. Esses dias compartilhei a receita de um chá de maracujá que vocês amaram, então resolvi deixar a receita aqui pois sempre tem alguém que esquece de dar print rs.

Essa receitinha é super fácil e uma delícia. Eu amo servir para as amigas que vem me visitar, todo mundo ama!

Anota aí:

INGREDIENTES:

2 polpas de maracujá pequeno ( ou 1 grande )
1 pedaço de canela em pau
2 colheres rasas de sopa de açúcar mascavo 
água

Essas quantidades rendem um bule tradicional. A quantidade de água vai depender se você prefere mais fraco ou mais forte, é só ir provando conforme você for colocando.

MODO DE FAZER:

Em uma panela derreta o açúcar e coloque a canela em pau. 
Coloque uma colher de água para "soltar" o açúcar depois de derretido e acrescente o maracujá. Quando as sementes começarem a se soltar da polpa jogue a água e deixe ferver. Depois de uns 10 minutinhos desligue o fogo e pronto! Agora é só coar e servir.

Pronto. Ele pode ser tomado quente ou gelado, você que escolhe.
Depois quero saber quem fez e o que achou tá? Me contem lá no insta nessa foto do chá que postei :) Beijos com carinho

Oi meninas!!!
Essa semana postei no Instagram a foto desse bolo que minha mãe tinha acabado de fazer. Eu tive a sorte de ter uma mãe super natureba que sempre procura fazer receitas nutritivas e saudáveis, ruim né?! Rsssss. O bacana dessa receita é que o bolo parece ser calórico mas nao é. Bom, então a pedidso das minhas seguidoras do Instagram (fofasss), segue a receita:

Bolo de Cacau

1 copo de iogurte natural
1 copo de oléo não cheio
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar sendo uma de mascavo, outra de cristal orgânico

Bater no liquidificador por 5 minutos. Despejar na vasilha da batedeira e acrescentar:

1 xicara de farinha de trigo
1 xicara de farinha de aveia
1/2 xicara  aveia em flocos
2 colheres (sopa) de cacau em pó não muito cheias
1/2 xícara de castanha do pará triturada (você mesma pode tritura-la, não precisa ser moída, fica gostoso uns pedaços maiores)
1/4 de xícara de leite desnatado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater tudo levemente e quando desligar colocar o fermento e mexer delicadamente.
Assar em forma de buraco no meio, untada, enfarinhada e polvilhada com cacau e açúcar.

Minha mãe disse que fica super gostoso colocar uvas passas na receita também. Bom, quem fizer tem que me contar o resultado aqui heim? Vou esperar ;)

Meninas, um dos pontos positivos do meu trabalho na Apparence Deux é sem dúvida o contato com as clientes fofas que temos aqui! Um exemplo disso é a receitinha de Caldo Verde que a querida Lucila Molinari, cliente da loja, me passou na sexta-feira e eu já fui logo testar no final de semana. 

Meninas, vocês não fazem idéia da delícia que é esse caldo...super saboroso e perfeito para noites frias como hoje ;) A Lucila me passou a receita e eu fiz para o meu noivo, ele super aprovou! Vamos ao passo a passo? Depois quero saber a opinião de vocês, hein!

Enquanto eu fazia o caldo esquentei esses pãezinhos no forno para acompanhar o vinho. A broa de fubá fica top! Nada combina mais com pão do que o mix azeite + sal + pimenta do reino moída na hora + limão china/rosa (gente o limão da um super toque especial). 

Anotem aí:

• 5 batatas (podem ser grandes)
• 1 cebola pequena 
• 3 dentes de alho  (refogue a cebola e o alho separadamente antes da jogar a couve)
• 3 calabresas pequenas (corte as pontinhas para tirar a pele)
• 1 pacote de couve já picado (muito mais prático)
• 1 colher de sobremesa rasa de sal (depois de tudo misturado você experimenta, eu achei o suficiente)

Bom, é isso aí, quem gosta de sopa vai amar!!! Bora impressionar os mocinhos e a family meninas ;) Rssss :)))